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诗文 辣肉酱土豆粉
释义
辣肉酱土豆粉的做法
“简单又美味,不会很辣,有海带和金针菇,汤真的很鲜香!可以喝光光!”

食材明细

主料
  • 猪肉末 适量
  • 土豆粉 适量
  • 海带丝 适量
  • 金针菇 适量
  • 生菜 适量
辅料
  • 生抽 一匙
  • 郫县豆瓣酱 一匙
  • 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

辣肉酱土豆粉的做法步骤

  • 1
    土豆粉提前泡好
  • 2
    猪肉末小火煸熟,加入蒜末,加入豆瓣酱以及生抽炒一炒。
  • 3
    加入开水,加盐,放入土豆粉,稍煮一下。依次加入海带丝、金针菇煮一煮。
  • 4
    最后加入生菜,烫瘪下去就出锅。

小窍门

1,土豆粉一定要提前泡,只有泡到牙咬断很容易了才能下锅。不然煮起来真的真的很难熟。菜煮烂了都还是硬邦邦。
2,郫县豆瓣酱不要加太多,不然会掩盖海带和金针菇的味道,汤就没法喝了。
3,涪陵乌江榨菜出的小包萝卜干很有味,可以下点吃。超市有卖。没有的话榨菜也不错。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:21:43