“喜欢烘培，更喜欢用可可粉与面粉搭配烘烤出各种不同口味的美食，不管是面包、蛋糕、或是饼干加了可可粉口味立马就变得不一样，享受双重口味在舌尖舞动”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
双色礼物曲奇饼干的做法步骤
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1黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀 -
2加入糖粉
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3打发至糖粉黄油完全融合，分次加入蛋液搅打均匀
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4打发至黄油蓬松发白
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5筛入低筋面粉
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6用刮刀拌均匀，再用手稍稍揉成光滑面团
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7白面团分出60克加入可可粉揉成可可面团
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8取得一大一小双色面团
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9先铺上保鲜膜将白色面团擀成长约15cm宽4cm厚1cm长方形
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10再将可可面团擀成长约15cm宽4.4cm厚0.4cm长方形
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11全部用保鲜裹起放入冰箱冷藏15分钟定型
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12取出白色方形切成四个1cm的长条
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13可可长方形面片切成2个1cm的长条和一个2.4cm宽长条
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14两个1cm的白长条中间夹一根1厘米的可可长条用鸡蛋做粘合剂粘合组装在一起，分别粘合组装两条相同的长条
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15中间放上剩下的2.4cm的可可面片如图粘合组装好，裹上保鲜膜再次放冰箱冷冻15分钟定型
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16剩下边角料可可面和白面团如图做成蝴蝶结
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17冷冻好饼干条取出切成厚约1cm小方块，摆在铺好油纸的烤盘上
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18上面粘上抹好蛋液的蝴蝶结，完成准备烘烤
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19烤箱选择菜单“8”语音提示曲奇饼干上火170度下火150度预热开始
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20语音提示预热结束请放入食材，显示烘烤时间15分钟，开始烘烤
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21出炉～
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22成品图
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23成品图
小窍门
组合时必须用鸡蛋液做粘合剂，否则切的时候和烤的时候容易散开
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
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