“一直很喜欢紫色，紫色代表浪漫、神秘、高贵,有特色,阳光，因为它有内涵，很与众不同，爱它的人可以说都很深沉。喜欢紫色的人总在努力做地比现有的更好，做一款浪漫紫薯吐司代表我对紫色的迷恋”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯双色吐司的做法步骤
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1原味面团所有材料放入面包机，黄油除外 -
2启动面团揉面程序揉面15分钟，加入黄油继续揉面15分钟
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3揉成完全阶段，能拉出不易破的手套膜，揉面完成
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4用机器揉原味面团的同时我就来用手揉紫薯面团，同时进行两不误，除黄油外将所有紫薯面团材料放入容器
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5揉成光滑的面团后加入黄油继续揉，使黄油完全融入面团
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6揉至完全阶段，能拉出手膜
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7将两色面团整形后分别放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵
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8发酵2-2.5大小，用手指戳入面团不回缩
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9发酵好的面团分别进行排气滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
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10先将原味面团擀成厚薄均匀的长方形，再将紫薯面团擀成比原味面片小一圈的长方形
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11将紫薯面片叠加在原味面片上
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12从上至下卷起
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13捏紧两端与接口处，与模具持平
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14放入模具
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15盖上模具上盖封锁，进行二次发酵
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16二次发酵至八分满，烤箱语音提示：“选择菜单模式菜单6吐司方包，上火180度下火180度开始预热”
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17预热结束语音提示：“请放入食材”，放入烤箱中下层
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18开始烘烤40分钟
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19语音提示烘烤结束，出炉放入凉架散热
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20脱模，惊喜！好完美的烤色，之前用别的烤箱试过烤色就是不均匀，看来只有这个烤箱烤才能显出它的完美
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21纹理美美哒～
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22组织如棉花般松软，烤箱的功劳太大了，是一款非常不错的语音智能烤箱，以后就是我的专宠～
小窍门
擀紫色面团时最好先铺上一保鲜膜以便好转移
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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