食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油焖大虾的做法步骤
-
1剪好的小龙虾2.5斤虾料一包。 -
2啤酒生姜片蒜子鸡精生粉少许。 -
3油300毫升下锅烧至80度放入虾子跟生姜片爆炒两分钟。 -
4放入虾料翻炒均匀。 -
5到入啤酒跟蒜子。 -
6盖上锅盖小火焖8分钟左右。 -
7看汤汁还余四分之一时放入鸡精生粉勾芡出锅即可。 -
8烧制好的油焖大虾。
小窍门
焖制过程中主要看火的大小汤汁的多少放入鸡精生粉勾芡出锅。
使用的厨具：炒锅
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