“夏季来临，特喜欢吃清淡一点，在这个物价横飞的年代，碰巧超市活动打折，一盘菜原材料成本不到3块钱，好久没有吃到这么便宜又好吃的菜了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蟹味菇青豆烩丝瓜的做法步骤
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1丝瓜总共1.5块，蟹味菇1块钱一盒，青豆是买豆荚回来自己剥的，不到五毛钱。 -
2丝瓜刮去外皮，斜削（切也行）成块，蟹味菇去根洗净，青豆清洗去衣，葱切花蒜切末。
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3起锅烧油，三成热下蒜末中火煸香。
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4下青豆略煸。
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5下蟹味菇略煸。
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6加适量清水，适量盐，烧开后转小火煮约十分钟。
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7下丝瓜，翻炒片刻，再加适量盐调味。
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8丝瓜下锅后煮三至五分钟，加少许味精，和匀后关火起锅。
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9洒葱花。
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10我家当家师傅喜欢吃偏软丝瓜，我这个丝瓜小火煮的时间超过了七分钟的。
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11清淡不油腻，夏季好菜。
小窍门
葵花籽油也可以用猪板油、大豆油等代替。
整体咸味不能太重。
整体咸味不能太重。
使用的厨具：炒锅
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