食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
竹荪鸭汤的做法步骤
-
1鸭洗干净，取出鸭胸肉砍块，其余的部位我做另外一道菜。 -
2排骨洗干净砍块，煲鸡汤和鸭汤的时候我喜欢放点排骨或者瘦肉一起煲，这样炖出来的汤比较甜。 -
3鸭肉和排骨，过水，除去血水 -
4竹荪提前泡水，洗干净 -
5将鸭胸肉和排骨捞出来放在炖盅里，放入竹荪，蜜枣，薏米，百合 -
6加入清水 -
7炖盅插电，选择筋骨的功能，两个半小时，自动炖汤，时间到就可以了。 -
8煮好以后，加点盐，把表面的油用勺子舀出来倒掉就可以了。(或者直接去掉鸭皮再炖也是可以的，这样的汤会更清) -
9装盘 -
10装碗
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤类
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