网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芝心年糕辣炒螃蟹
释义
食材明细
主料
小娘蟹
600g(母梭子蟹)
芝心年糕
200g
辅料
韩国辣酱
适量
蒜
1头
黄油
40g
花生油
20g
盐
3-5g
白胡椒粉
适量
香葱
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
芝心年糕辣炒螃蟹的做法步骤
1
挑选新鲜的小娘蟹(就是母的梭子蟹),洗净,剥去外壳和腮,用干净牙刷轻轻刷洗干净,用厨房剪刀将一只螃蟹分成四份
2
螃蟹的切口处蘸上干淀粉,这样做的好处就是在爆炒时能保持肉质鲜嫩,鲜味不流失。
3
锅内放入水烧开后把螃蟹壳放入煮至转红捞出控干水分备用
4
红红的蟹壳,装盘时的装饰品……
5
蒜一头,我用的是独头蒜,因为很好剥哎
6
热锅放入黄油和花生油烧热放入蒜片和三四颗切好的泡椒焙香
7
放入螃蟹翻炒片刻
8
放入软化的年糕一起翻炒约半分钟
9
放入一调羹韩国辣酱加入小半碗水继续中小火翻炒
10
尝一尝咸淡,如果不够咸,就按照个人口味加入适量的盐调味,继续翻炒至收汁
11
装盘,放上蟹壳撒上香葱装饰就??咯
12
成品图
小窍门
1.这道菜用的淀粉比较多,建议使用不沾炒锅。
2.我特别喜欢用黄油炒海鲜,黄油和蒜泥在高温下融合,那种浓郁的鲜香啊……
3.喜欢吃甜的朋友可以添加一点糖,我家是喜欢吃辣口儿的,所以没放糖。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 海鲜 韩国料理
随便看
咖喱白菜
油淋肥牛片
自制草莓酱
双鲜雪菜炒夜开花
巧克力戚风蛋糕
燕麦椰蓉饼干
排毒瘦身抗雾霾——花生红枣豆浆
绿茶蔓越莓饼干
日风来袭:两款香脆炸肉
五花肉炒苦笋
红薯布丁
卤水鸭下巴
原味花生牛轧糖
春天的味道---荠菜水饺
多层菜盒
爱情苹果花
二青豆浆
自制油条
白菜番茄蜜饮
“青葱陇”——猪婆菜酿
陈皮白肉
充气麻球
韩式南瓜粥 【节后的清道夫】
春卷花开
简单一碗饭,滋味不简单——榨菜蛋炒饭
九层什么什么的成语
九州什么什么的成语
九州八极
九州四海
九年之储
九年之蓄
九年什么什么的成语
九年面壁
九战九胜
九战什么什么的成语
九折什么什么的成语
九折回车
九折成医
九攻九距
九攻什么什么的成语
题传神(宋·陆游)
题传神(宋·陆游)
题传舍(宋·卢秉)
题传舍(宋·张唐英)
题传记二首(宋·范成大)
题伦樾溪秀野亭三首(明·王渐逵)
题伯丈人黄待制归来堂(宋·李吕)
题伯严诗卷(清末民国初·陈宝琛)
题伯修春风亭(元·潘纯)
题伯兄文明精舍(明·王弘诲)
题伯兄新楼(宋·王柏)
题伯夷庙(唐·卢纶)
题伯学斋居(明·袁宏道)
题伯孺兄弟临池小隐(明·徐熥)
题伯孺山水(明·徐熥)
博士生教育质量指数研究:方法构建与指数运用
植物景观设计
体育教师课堂管理 结构 实施 评价
数字劳动的批判性研究
傅选刘渡舟医案笺疏. 1
我国装备制造企业低碳技术创新动力机制研究
抗战大后方的甘肃
机械精度设计与检测技术(第3版)
中国民族民间舞剧目与表演课教程
惜华年:全两册
张朝阳的物理课第三卷
文化破局 解锁组织成功的四股力量
霸王别姬传奇
养老服务监管工作手册
该吃饭时吃饭,该睡觉时睡觉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/14 1:01:19