食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芝心年糕辣炒螃蟹的做法步骤
-
1挑选新鲜的小娘蟹（就是母的梭子蟹），洗净，剥去外壳和腮，用干净牙刷轻轻刷洗干净，用厨房剪刀将一只螃蟹分成四份 -
2螃蟹的切口处蘸上干淀粉，这样做的好处就是在爆炒时能保持肉质鲜嫩，鲜味不流失。 -
3锅内放入水烧开后把螃蟹壳放入煮至转红捞出控干水分备用 -
4红红的蟹壳，装盘时的装饰品…… -
5蒜一头，我用的是独头蒜，因为很好剥哎 -
6热锅放入黄油和花生油烧热放入蒜片和三四颗切好的泡椒焙香 -
7放入螃蟹翻炒片刻 -
8放入软化的年糕一起翻炒约半分钟 -
9放入一调羹韩国辣酱加入小半碗水继续中小火翻炒 -
10尝一尝咸淡，如果不够咸，就按照个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒至收汁 -
11装盘，放上蟹壳撒上香葱装饰就??咯 -
12成品图
小窍门
1.这道菜用的淀粉比较多，建议使用不沾炒锅。
2.我特别喜欢用黄油炒海鲜，黄油和蒜泥在高温下融合，那种浓郁的鲜香啊……
3.喜欢吃甜的朋友可以添加一点糖，我家是喜欢吃辣口儿的，所以没放糖。
2.我特别喜欢用黄油炒海鲜，黄油和蒜泥在高温下融合，那种浓郁的鲜香啊……
3.喜欢吃甜的朋友可以添加一点糖，我家是喜欢吃辣口儿的，所以没放糖。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
海鲜
韩国料理
- 小葱拌豆腐
- 南瓜黑小麦面包
- 姜汁红糖拿铁咖啡
- 韭菜炒扇贝
- 家常宫保鸡丁
- 绿豆龙骨海带汤
- 清蒸蟹
- 五香藕片
- 美式甜甜圈
- 西葫芦炒肉片
- 家常土豆丝
- 草莓奶昔
- 9个月以上菠菜肉末脆饼
- 青团
- 韭菜鸡蛋盒子
- 12个月以上香肠蔬菜面
- 自创米饭烧卖
- 白灼甘蓝
- 洋葱爆羊肉
- 花甲炒蛋
- 卤鸡爪#肉菜#
- 9个月以上洋葱肉松炒蛋
- 猪肉粉条鸭血。
- 9个月以上胡萝卜肉末脆片
- 酱牛腱
- 远什么什么岁的成语
- 远什么什么思的成语
- 远什么什么急的成语
- 远什么什么攻的成语
- 远什么什么救的成语
- 远什么什么日的成语
- 远什么什么枝的成语
- 远什么什么洋的成语
- 远什么什么潜的成语
- 远什么什么目的成语
- 远什么什么瞻的成语
- 远什么什么称的成语
- 远什么什么算的成语
- 远什么什么索的成语
- 远什么什么蓉的成语
- 宝鸭曲（元·丁复）
- 宝鸭曲（元末明初·舒頔）
- 宝鸭池（明·欧大任）
- 宝鸭濯清（明·方献夫）
- 宝鼎现·周石鼓。己巳，一九二九年（近现代末当代初·黄咏雩）
- 宝鼎现•月夜泛临平湖，同三兄羽阶、潘生云（明末清初·沈谦）
- 宝鼎现 康与之韵（当代·卢青山）
- 宝鼎现 丁巳灯节，再和须溪（清末近现代初·周岸登）
- 宝鼎现 上元上江西刘枢密（宋·石孝友）
- 宝鼎现 上元（宋·赵长卿）
- 宝鼎现 丙辰灯节，和须溪（清末近现代初·周岸登）
- 宝鼎现 代邑士送韩君美经历（宋·陈著）
- 宝鼎现 其一 寿范著林（宋·陈著）
- 宝鼎现 其二 四时怀古春词（宋·陈著）
- 宝鼎现 双十节湓城箫鼓甚盛感赋（近现代·胡先骕）
- 中国城市马赛克--人口多元化进程及其社会影响
- 上海社会科学院研究生论文精选(2011)
- 经济刑法(13)
- 上海社会科学院研究生论文精选(2012)
- 指令言语行为的重新分析/中国青年语用学者丛书
- 财经监管与反腐败经济机制
- 基于人口总量结构变化的我国住宅产业发展趋势研究/中国房地产研究丛书
- 苗疆蛊事(1)
- 中国刻瓷艺术
- 杜立本文集
- 新疆最好玩(2014-2015最新全彩版)
- 中国历史上的科学发明(插图本)
- 书法太极拳(附光盘)
- 花样台球百例技法分析
- 排球竞赛规则(2013-2016国际排联2012年第33届代表大会通过)