网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芝心年糕辣炒螃蟹
释义
食材明细
主料
小娘蟹
600g(母梭子蟹)
芝心年糕
200g
辅料
韩国辣酱
适量
蒜
1头
黄油
40g
花生油
20g
盐
3-5g
白胡椒粉
适量
香葱
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
芝心年糕辣炒螃蟹的做法步骤
1
挑选新鲜的小娘蟹(就是母的梭子蟹),洗净,剥去外壳和腮,用干净牙刷轻轻刷洗干净,用厨房剪刀将一只螃蟹分成四份
2
螃蟹的切口处蘸上干淀粉,这样做的好处就是在爆炒时能保持肉质鲜嫩,鲜味不流失。
3
锅内放入水烧开后把螃蟹壳放入煮至转红捞出控干水分备用
4
红红的蟹壳,装盘时的装饰品……
5
蒜一头,我用的是独头蒜,因为很好剥哎
6
热锅放入黄油和花生油烧热放入蒜片和三四颗切好的泡椒焙香
7
放入螃蟹翻炒片刻
8
放入软化的年糕一起翻炒约半分钟
9
放入一调羹韩国辣酱加入小半碗水继续中小火翻炒
10
尝一尝咸淡,如果不够咸,就按照个人口味加入适量的盐调味,继续翻炒至收汁
11
装盘,放上蟹壳撒上香葱装饰就??咯
12
成品图
小窍门
1.这道菜用的淀粉比较多,建议使用不沾炒锅。
2.我特别喜欢用黄油炒海鲜,黄油和蒜泥在高温下融合,那种浓郁的鲜香啊……
3.喜欢吃甜的朋友可以添加一点糖,我家是喜欢吃辣口儿的,所以没放糖。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 海鲜 韩国料理
随便看
绿豆糕
瘦肉片酸菜豆腐汤
鸡杂粉条
蔓越莓牛扎汉堡,假日必备小零食!
原创|减脂增肌高蛋白炙烧牛排
糖醋藕盒
蟹肉棒拌菠菜
土豆猪骨汤
莴笋炒肉片
花菜煸五花肉
自制油饼
自制酸奶
青椒炒肉丝
火麻芦笋炒鸡蛋
火麻蒜肠拌蔬菜
肉末焖茄子
筋头巴脑炖白萝卜
白皮点心
清蒸扇贝肉
蒜苔炒肉
菠菜胡萝卜面条
彩椒香菇烧日本豆腐
橄榄菜肉末毛豆
白莲蓉&红豆沙蛋黄月饼
波兰种全麦面包
鼍什么鳖什么的成语
鼍什么鼈什么的成语
鼍什么鼋什么的成语
鼍什么龙什么的成语
鼍参什么什么的成语
鼍参鼋史
鼍愤什么什么的成语
鼍愤龙愁
鼍鸣什么什么的成语
鼍鸣鳖应
鼍鸣鼈应
鼎什么三什么的成语
鼎什么之什么的成语
鼎什么什么三的成语
鼎什么什么分的成语
听叫居亲求语(宋·释绍昙)
听叶山人弹琴(明末清初·陈子升)
听同舟人吹箫(明·商家梅)
听吴歌(清·傅山)
听吴毕闻讲杜诗今夕行因效释子偈体成一绝(宋·陈藻)
听周大师琴(宋·李觏)
听周子固琴(元·黄玠)
听周紫海先生话海外三山之胜(清·董思凝)
听唱山鹧鸪(唐·许浑)
听唱秦少游溪路雨添花词感旧作(宋·晁说之)
听唱赤白桃李花(唐·李益)
听嘉陵江水声寄深上人(唐·韦应物)
听在犙禅师讲法华经兼较金刚经异同师曰陈乔(明末清初·陈子升)
听壶轩品茗得句赠座中师友(当代·张力夫)
听外话皋亭桃花之胜(清·何佩玉)
腐了败了
悲鸿生命--徐悲鸿的生前死后
汤姆的午夜花园/世界儿童文学新经典
鲁迅小说全编
古堡里的月亮公主/世界儿童文学新经典
长颈龙的完美一天
老梁观世界
生活百味/学习小博士百问百答丛书
交通博览军事航天/学习小博士百问百答丛书
旅游观光人与环境/学习小博士百问百答丛书
中华人民共和国民法通则配套解读与案例注释/配套解读与案例注释系列
中华人民共和国国家赔偿法(2013版最新版附配套规定)
历史知识全知道/学习小博士百问百答丛书
中华人民共和国物权法(最新版附配套规定)
学生必知的奥秘奇闻/优秀学生必读必知丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/13 5:21:43