“这年头没俩小鲜肉朋友简直不好意思出来混。
闺蜜A闺蜜B闺蜜甲乙丙丁……
话题永远是各路小鲜肉。
不过呀，当她们见识到另一种鲜……
神马小鲜肉之类的，统统都是浮云，是浮云……
你问我是哪种鲜？
哦~跟我来吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
松茸炖鸡的做法步骤
-
1来吧，取二三新鲜的林芝松茸、取藏香鸡之上的精华部分、用手工打磨的墨脱石锅，熬制一碗真正醇香无比的“林芝松茸藏香鸡汤”。鲜哪，真鲜哪，一口入肚，心肝脾胃全熨贴了，谁还记得小鲜肉？ -
2如果，再佐以一杯来自法国波尔多顶级佳酿，幸福感爆棚。也许你会说，呵呵，鸡汤配红酒么？怎么的，现在的女闺蜜们就是这么任性，就是要拿世界上最顶级的林芝松茸藏鸡汤配世界上最顶级的红酒，你服不服？
-
3我知道你内心的OS，一定是虐死了！不如收起你的口水，跟我来，这种享受，你也可以有的。让我们来show一show这最鲜、最顶级鸡汤的做法。
-
4准备阶段首先得有最鲜美的林芝松茸。林芝松茸的香味是水溶性的，因此适合做成汤，或与米饭同煮。
-
5新鲜的林芝松茸清洗时，应置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免林芝松茸吸入过多水分影响味道。之后用陶瓷刀切片。
-
6其次必得是原生态的藏香鸡。取其身上精华部分，洗干净，准备入锅。
-
7最后也是最重要的，是一口产于墨脱，手工雕琢的墨脱石锅。
-
8墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，具有传热快、不粘锅、不变色等优点。且石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，常吃石锅烹煮的食物，对人体极为有益。
-
9关于辅料美食家有云，食材越高贵，越是要吃其本身的鲜味。但也有人就爱各种鲜，于是辅料，我们推荐原味简洁版和养生升级版。一、原味简洁版林芝松茸、藏香鸡鸡肉、葱、姜、朗县花椒及盐井地盐。
-
10二、养生升级版在原味简洁版的基础上，添加枸杞、莲子、红枣、薏仁、手掌参、贝母、党参，七味养生辅料，汤味会更鲜甜，但是林芝松茸的原有鲜味一定会被干扰。至于熬煮方法，是一样的。
-
11让我们来熬一锅鸡汤吧1、首先，煮一锅沸水，将鸡块入锅，焯水。之后，捞出，沥干。
-
12墨脱石锅加入山泉水，或纯净水，上炉。并依次加入朗县花椒、葱、姜。
-
13（如果是养生升级版，此时应将养生药材一并入锅）
-
14（如果是养生升级版，此时应将养生药材一并入锅）
-
15将沥好的鸡块入锅，待汤烧开后，
-
16转文火炖煮1－2小时。
-
17将洗净切好的林芝松茸下锅。
-
18将洗净切好的林芝松茸下锅。
-
19炖煮15分钟后，加入盐井地盐调味，则汤成。
-
20当然，炖煮时间依个人口味爱好可略做调整。强烈建议新鲜的林芝松茸不要煮得过久，不宜超过半小时。
-
21OK，这碗鸡汤太鲜，简直是欲罢不能！
小窍门
最后，回马枪：
谨记，墨脱石锅、林芝松茸、藏香鸡、盐井地盐、朗县花椒这几样放一起，再手残也会煨出一锅好汤，足以鲜掉你的舌头。不信你试试！
谨记，墨脱石锅、林芝松茸、藏香鸡、盐井地盐、朗县花椒这几样放一起，再手残也会煨出一锅好汤，足以鲜掉你的舌头。不信你试试！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜