“寒冬，我的家乡没有暖气，而那个曾让我倍感温暖的人也不再联系。在阳光不太好的周末，忽然想到了这碗汤。或许，只有食物，能够让人体味到人生的美妙”
食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
薏米肚丝山药汤的做法步骤
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1猪肚处理好后切片 -
2葱段、姜块拍碎放入肚丝，然后加黄酒拌匀。 -
3捞出提前泡发的薏米，和肚丝拌匀后放置一段时间，便于去除肚丝异味 -
4按比例加水大火烧开，放入两勺猪油。翻滚后转中小火慢煨。待薏仁熟后，放入山药。加盐适量 -
5山药熟后就可放入胡椒粉，葱花起锅了
小窍门
薏仁肚丝汤具有清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨的功效。
使用的厨具：汤锅
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