食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋炒小素鸡的做法步骤
-
1食材：小素鸡、皮蛋 -
2将小素鸡拆开包装放在案板上切成块，待用。 -
3将皮蛋剥壳放在案板上切成块，待用。 -
4烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡煎一下，捞出。 -
5接着，锅内留适量的底油，下入煎好的小素鸡，加入一些清水煮开。 -
6然后，加适量的郫县豆瓣酱。 -
7加适量的生抽。 -
8加适量的香醋。 -
9加适量的白糖。 -
10加适量的盐。 -
11加适量的鸡精。 -
12调味煮开。 -
13最后，煮至汤汁浓稠，合入切好的皮蛋翻炒翻炒，即成。 -
14出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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