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诗文 皮蛋炒小素鸡
释义
皮蛋炒小素鸡的做法

食材明细

主料
  • 小素鸡 220克
  • 皮蛋 2个
辅料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

皮蛋炒小素鸡的做法步骤

  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：1
    1
    食材：小素鸡、皮蛋
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：2
    2
    将小素鸡拆开包装放在案板上切成块，待用。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：3
    3
    将皮蛋剥壳放在案板上切成块，待用。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：4
    4
    烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡煎一下，捞出。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：5
    5
    接着，锅内留适量的底油，下入煎好的小素鸡，加入一些清水煮开。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：6
    6
    然后，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：7
    7
    加适量的生抽。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：8
    8
    加适量的香醋。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：9
    9
    加适量的白糖。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：10
    10
    加适量的盐。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：11
    11
    加适量的鸡精。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：12
    12
    调味煮开。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：13
    13
    最后，煮至汤汁浓稠，合入切好的皮蛋翻炒翻炒，即成。
  • 皮蛋炒小素鸡的做法步骤：14
    14
    出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/17 5:16:29