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诗文
鸡公煲
释义
“来一锅鸡公煲,香汽四溢。”
食材明细
主料
母鸡
一只(750克)
洋葱
适量
青辣椒
适量
姜
适量
大蒜头
适量
红辣椒
适量
辅料
鸡公煲酱料
70克
料酒
适量
微辣 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸡公煲的做法步骤
1
准备好食材,鸡剁成小块。
2
准备好鸡公煲酱料。
3
酱料加入鸡块抓匀,腌2个小时。
4
青红辣椒切成段,姜拍碎,洋葱切成片,大蒜头整粒。
5
起锅烧油。
6
油七成热,下腌好的鸡肉入锅中翻炒均匀。
7
加姜块翻炒均匀。
8
盛入锅内,加料酒和少许水。
9
盖上锅盖,小火焖40分钟。
10
另起锅烧油。
11
油七成热时,下洋葱、料酒、大蒜头翻炒断生,加一点点盐炒出香味。
12
倒入焖好的鸡肉内,再次焖3分钟。
13
好了,拌匀即可。
14
加葱段。
15
美味。
16
尝尝哦。
17
??
小窍门
鸡块已经提前用酱料腌好了,不要再加盐了哦。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 6:27:33