“猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白切招财的做法步骤
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1猪舌用盐搓洗干净，去掉多余筋膜油脂。 -
2锅中注入水，加入姜片料酒。 -
3冷水放入猪舌，大火煮开，煮出浮沫。 -
4关火用流水冲洗干净刮去舌头上白色油脂。 -
5锅中重新注入清水，加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸。 -
6水沸后加入猪舌，再次煮沸后，加盖转小火煮30分钟左右。 -
7放凉后，切片即可蘸酱汁食用即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜