“开水冲鸡蛋又名朱雀汤。
期中含有大量的卵磷脂，能够提高脑细胞的活性化程度，修复受损的脑细胞，缓解脑疲劳，提高记忆力，预防老年痴呆症。
其次，开水冲鸡蛋中还含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素，易被人体消化吸收，长期食用可增强机体免疫力。
此外，开水冲鸡蛋可以增强肝细胞的修复能力，有保肝的作用，其中含有的维生素A还可以保护视力，预防干眼症。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
朱雀汤的做法步骤
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1鸡蛋洗净打碗里。 -
2搅拌均匀。
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3锅烧开水，水沸腾的状态直接倒取蛋液中。
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4一边倒开水一边搅拌。
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5放香油，不喜欢香油的可以放白糖或者红糖。
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6成品。
小窍门
水一定要一边沸腾一边往蛋液中倒！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类