“一个主要调料就能搞定的美食，简单、快手、零失败，酸酸甜甜，大人孩子都爱吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁大虾的做法步骤
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1所需食材：大虾、葱、姜、番茄沙司、十三香、料酒、蚝油、海鲜酱油。 -
2热锅凉油，把葱姜炒出香味。
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3加入大虾翻炒。
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4中小火把虾两面都煎到红色。
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5淋入少许料酒去腥。
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6加入十三香调味。
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7加入番茄沙司3－4勺。
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8加入蚝油多半勺。
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9加入海鲜酱油一勺。
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10加少量水，盖盖小火焖煮，知道汤汁基本收干，番茄汁能裹在虾上即可。
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11完成。
小窍门
1、大虾炒制时要小火，两面都要变红煎透。
2、焖煮大虾时水不要加太多，加少量水稍微焖煮一下即可。
3、不需要放盐。如果口味重可以少放点。但是不建议放。
4、大虾也可以先油炸一下再焖煮更美味，但直接煎更清淡一些。
2、焖煮大虾时水不要加太多，加少量水稍微焖煮一下即可。
3、不需要放盐。如果口味重可以少放点。但是不建议放。
4、大虾也可以先油炸一下再焖煮更美味，但直接煎更清淡一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜