“腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸，我用了豆干来听收腊味的风味，再加入了啤酒来中合了腊味，风味十分的独特，喜欢的可以尝试一下哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆干腊味合蒸的做法步骤
-
1备好所用食材。 -
2将食材切洗好备用。
-
3将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。
-
4再将腊肠摆放在上面，并加入姜片。
-
5电饭煲里加入适量清水。
-
6将摆放好的腊味碗加入。
-
7备半碗啤酒。
-
8淋在腊味里，再选择蒸煮功能，蒸制35分钟即可。
-
9这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。
小窍门
蒸出来的汤汁可以控出不要，再另外配一个香辣酱或是香醋酱来配。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜
湘菜