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诗文	沙茶牛肉粿
释义	食材明细 主料 潮汕粿条 适量 牛肉 适量 辅料 香芹 适量 调料 花生油 适量 玉米淀粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 花生芝麻酱 适量 沙茶酱 适量 酱香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 沙茶牛肉粿的做法步骤 1 牛肉洗净切薄片，加入适量玉米淀粉抓匀。 2 加入适量生抽，蚝油抓匀。 3 再加入适量花生油抓匀静置。 4 香芹洗净切细备用。 5 沙茶酱舀入碗中。 6 加入适量开水调匀。 7 适量花生芝麻酱同样用开水调匀。 8 锅中水烧开，加入少许盐和花生油。 9 放入粿条煮开后捞出。 10 放入牛肉焯烫。 11 焯烫至变色盛入盘中。 12 淋上花生芝麻酱和沙茶酱，洒上香芹粒即可。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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