“苦瓜是营养价值很高的蔬菜,但是身边不乏同事,朋友包括妈妈都不喜欢苦瓜的苦,苦瓜鸡蛋饼,几乎没有了苦瓜的苦味,嫩嫩的鸡蛋包裹着苦瓜碎,非常好吃,绝对会让你爱上苦瓜~”
食材明细
苦瓜鸡蛋饼的做法步骤
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5 平底锅烧热后倒入适量油,油热后倒入苦瓜鸡蛋液,煎至凝固,用中大火,将平底锅抬起来远离火源一些,这样受热很均匀,也不会糊;
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小窍门
1、苦瓜鸡蛋液拌匀后要尽快下过煎制,时间久了苦瓜会渗出水分,吃起来就会比较苦,苦瓜煎制过程中也会比较容易散开来,不易翻面;
使用的厨具:平底锅
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