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诗文
蛋奶小豆
释义
“一颗嘎嘣脆,一抓一把吃不停。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
150克
玉米淀粉
40克
泡打粉
8克
辅料
奶油
30ml
砂糖
80克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋奶小豆的做法步骤
1
鸡蛋打入无油无水的盆里
2
倒入砂糖
3
打匀鸡蛋和砂糖,至蛋液颜色发白变淡
4
倒入奶油搅匀
5
低粉,玉米淀粉,泡打粉混合搅匀
6
倒入蛋奶液拌匀,按压成团
7
混合后按压成团,取出放在案板上
8
切成手指粗细的长条
9
用手把每个粗条搓成比小拇指还细的细条
10
用刀将搓好的细条切成小粒,黄豆大小
11
取2-3个小粒,放至手掌,两手合搓成较圆的小球
12
摆入烤盘,每粒略留空隙
13
烤箱先预热5分钟,然后放入烤盘,上下火13分钟,烤好后置于烤箱2分钟再取出
14
放凉装盘,撒热后小豆酥脆香甜,奶香浓郁。
15
成品图,一抓一把~香的很~
小窍门
面团切的小一点,烤的比较透,更容易脆。大一点也无妨,外脆里软。烤箱时间视各家烤箱功率,我家的比较小,所以烤的略久。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 朋友聚餐 午餐
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unforgiven
unforgiving
unforgotten
unformatted
unformed
unformulated
unforthcoming
unfortified
unfortunate
unfortunately
unfounded
unframed
unfreeze
unfreezing
unfrequented
立秋前一夕作(宋·陆游)
立秋前一夕懒宜巢坐雨(清·王润生)
立秋前一夜感梦(清·李宪噩)
立秋前一日作(清·姚学塽)
立秋前一日作(清·黄立世)
立秋前一日偕思耀弟过访宗吉宅赋莲房(明·张嗣纲)
立秋前一日典衣邀同人看荷(清·戴亨)
立秋前一日喜雨(清·翁寿麟)
立秋前一日大风雨自朝抵暮不止石塘水溢屋瓦(清·敦诚)
立秋前一日暑甚因步水上见时景已有秋意(清·缪公恩)
立秋前一日有怀大钵子(清·峻德)
立秋前一日蛩响(宋·释居简)
立秋前一日览镜(唐·李益)
立秋前一日载酒过懋忠(明·冯琦)
立秋前一日陪抚军城楼待月(明·王应华)
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更新时间:2026/7/13 13:41:22