“芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。嫩嫩的芹菜芽炒出来不会烂，比较有嚼劲！炒牛肉猪肉都比较合适，配上鸡心很不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜芽炒鸡心猪肉的做法步骤
-
1芹菜芽在钱大妈专店买的，很新鲜！ -
2芹菜芽洗干净，肉和鸡心切好。 -
3猪肉和鸡心放酱油生粉抓抓备用！ -
4热油先下蒜泥炒香。 -
5再放肉翻炒。 -
6炒至七成熟。 -
7盛起，另起锅炒芹菜芽。 -
8芹菜芽炒至熟。 -
9加入肉一起翻炒两分钟，调味即可！ -
10成品。
小窍门
1.芹菜芽和其它豆芽一样炒会出水，可以先绰绰水再炒，因为它比较有韧性，不会像豆芽容易断掉！
2.添加葱花最好，家里没有我没添加！
2.添加葱花最好，家里没有我没添加！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐