“前几天做了雪白的肉皮冻，家人吃的不亦乐乎，那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肉皮冻的做法步骤
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1肉皮备好。 -
2水沸腾煮5分钟。 -
3肉皮放入冷水锅中，加入姜片料酒。 -
4取出洗净，刮掉油脂。 -
5处理好的肉皮，切成小条。 -
6锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角。 -
7将肉皮条放入，大火煮沸后转小火煮1个小时。 -
8煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型即可，取出切成你喜欢的大小，蘸酱汁食用即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜