“奶油戚风蛋糕，比一般的戚风蛋糕香滑，这是个人感觉，所以做戚风，我一般都做奶油戚风，戚风，真的是一款简单又美味的蛋糕，我家小朋友是非常喜欢，整天围在身边问什么时候做蛋糕？而且看着他吃的那么香，又给予那么大的评价，确实让我这个当娘的挺开心的，一切都是为了家人。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
奶油戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离 -
2蛋黄加入淡奶油、三分之一的糖 -
3加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊 -
4蛋白分二次加入余下的糖粉打发 -
5蛋清蛋黄糊混合，加入葡萄干搅拌均匀 -
6入模，烤箱预热 -
7160度中下层烤25分钟 -
8取出倒扣 -
9脱模 -
10可以撒上点坚果和巧克力粉装饰
小窍门
1、烤的时候一定要放烤箱的中下层
2、根据烤箱的温差情况，自己把握温度
2、根据烤箱的温差情况，自己把握温度
使用的厨具：电烤箱
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