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诗文
响油鲫鱼
释义
“鲫鱼,补虚催乳,补肝养目,健脑益智。”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
油
少许
盐
少许
蒸鱼鼓汁
1汤匙
葱丝
少许
贵州灯笼椒
少许
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
响油鲫鱼的做法步骤
1
宰杀好的鲫鱼全身内外淡淡的抹遍盐、木茨粉、蛋清,然后淋上少许啤酒,再淋上油待用。
2
蒸锅水开后,把腌好的鱼直放蒸架上蒸6一8分钟刚熟,洒匀胡椒粉。
3
再放上葱丝、贵州灯笼椒。
4
泼上滚油,听到吱吱的声音。
5
把鱼转入盘中,倒入1汤匙蒸鱼鼓汁,ok。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 14:11:08