“红彤彤看起来非常吉利，且有食欲，甜辣的口味，酥脆又下饭，配上青菜完全不腻。”
食材明细
- 甜辣 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
当红辣子鸡的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡腿清洗干净，用厨房纸洗干水分，切成小块。
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3加入盐、酱油、淀粉和大蒜粉，腌制15分钟。
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4上海青清洗干净，对半切开，备用。
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5热锅下油炸鸡腿，二次复炸至金黄，捞起备用。
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6把热油装起，留一点底油，把青菜炒熟。
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7鸡肉稍微放凉之后再拌入辣酱，和青菜一起装盘即可。
小窍门
1、炸鸡肉稍微放凉点拌酱比较能保持脆度。
2、不喜欢上海青的也可以用其他青菜。
3、喜欢口感香酥脆一点的，鸡腿切小块一点更入味更脆。
2、不喜欢上海青的也可以用其他青菜。
3、喜欢口感香酥脆一点的，鸡腿切小块一点更入味更脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜