“家常菜，非常鲜美，但是有些小技巧还是要说明下，如何把鱼汤煮的犹如牛奶一样，雪白鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼头豆腐的做法步骤
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1准备食材 -
2热锅倒油，放入姜片
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3下鱼头煎一面后再翻一面，不能多翻，会碎
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4加冷水瞒过鱼头，加点料酒大火煮二十分钟。
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5舀去浮沫
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6下豆腐和蒜头，大火煮10分钟。
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7起锅钱加入盐和鸡精，撒上葱花。
使用的厨具：汤锅
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