“老妈是河南人，蒸面条是老妈的拿手菜，我打小就爱吃。这两天特别想吃蒸面条，想得直流口水，可老妈不在身边呀，翻翻网上莱谱，借助对老妈做蒸面条的记忆，那就自己做吧，自之动手，丰衣足食！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸面条的做法步骤
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1准备好材料 -
2手擀面用蒸锅水开后大火蒸15分钟 -
3炒锅放油，加入几粒花椒，待油热放入五花肉翻炒，加入葱花，炒至肉变色放酱油，翻炒后加入豆角和芹菜 -
4炒至豆角变色 -
5加热水，水量要没过菜，盖锅盖炖熟 -
6蒸好的面条用筷子拌散 -
7将面条放入炖好莱的炒锅中 -
8翻拌均均，让每根面条都沾上菜汤，盖上锅盖焖2到3分钟 -
9装盘，再剥几颗大蒜就着吃，香香的熟悉的味道
小窍门
一定要用五花肉，这样做出的蒸面条才香。炖菜时水要多放些，放入面条后才能入味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜