“这是我家孩子他爷爷钓的鱼,鲈板,我烧鱼的时候加了半勺多黄豆酱,非常好吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香烧鱼的做法步骤
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1将鲈板去鱼鳞去内脏,清洗干净。 -
2在每条鱼身上划两刀,加入料酒腌制20分钟。
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3将腌制好的鱼拍上一层玉米淀粉。
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4锅中倒入适量的油烧热,将鱼放入锅中两面煎至金黄色。
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5将煎好的鱼盛出,锅中留底油,下入葱蒜爆香。
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6将鱼再次放入锅中。
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7向锅中加入适量的水。
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8向锅中加入老抽生抽蚝油等。
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9加入盐和鸡精。
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10加入花椒八角桂皮香叶小茴香陈皮等,再加入半勺多黄豆酱。
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11中火二三十分钟,将汤汁收的差不多就可以关火装盘了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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鱼类