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诗文 淡奶油版轻乳酪蛋糕
释义
淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法
“很想吃轻乳酪蛋糕,但是家里没有奶油奶酪,于是做了这款淡奶油版轻乳酪党,口感不错??”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 淡奶油 100克
  • 牛奶 30克
  • 细砂糖 70克
  • 低筋粉 80克
辅料
  • 柠檬汁 几滴
  • 原味 口味
  • 未知 难度

淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    淡奶油加入牛奶,一半的糖和蛋黄搅匀,再筛入低筋粉,不规则搅拌成无颗粒面糊。
  • 淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白加几滴柠檬汁打发至干性,期间分次加入一半砂糖。
  • 淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    打发好的蛋白糊取三分之一加入蛋黄糊搅拌均匀。
  • 淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    拌匀的蛋糊一起倒入剩下的蛋白糊搅拌均匀。
  • 淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    八寸蛋糕模垫硅胶纸。
  • 淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    我用的蛋糕模是活底,所以外面包铝箔纸用来防水。
  • 淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤盘加水预热。
  • 淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    將搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模,振出气泡,放入烤箱130℃烤70分钟。
  • 淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱温度时间根据各家烤箱不同或许不同。
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 0:55:40