“腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。煮腊八粥,看起来好像是在处理饮食的问题,其实在制作腊八粥的过程当中,也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义,有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。”
食材明细
腊八粥的做法步骤
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1 原料:大米糯米小米红枣、葡萄干、红豆、花生米莲子花豆枸杞冰糖
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2 红枣、葡萄干、红豆、花生莲子红枣,花豆枸杞子拣好洗净
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4 红小豆、花生米、莲子花豆洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时
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5 再将大米、糯米、小米红枣洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用小火煮30分钟。
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小窍门
记得水一定得多,还要不停的搅拌,材料可根据自家人口味配比即可。
使用的厨具:煮锅
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