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诗文
秘制煎五花肉
释义
“秘制煎肉,肥而不油腻,包生菜叶吃,越吃越来劲。。。。”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
料酒
适量
蚝油
适量
海鲜酱
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
秘制煎五花肉的做法步骤
1
五花肉一厚块(最好成四方形状)去皮。
2
洗干净后冷冻一小时
3
冷冻后拿出切簿片(冷冻后,容易切簿)
4
料酒/蚝油/海鲜酱,各一茶匙调成汁
5
与切好的肉片搅拌腌制,静放12小时以上
6
腌制后拿出来煎
7
直到两面金黄,肉的油都控出来,就可以装盘。(控出来的油可以煮笋,香菇等等)
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/16 7:10:50