“知道鸡冠花可以吃，还是这几天的事捏！
网络真是奇妙~~当你有什么不知道，想查一查，立刻就会有答案的！
在我准备做这个养颜花粥专集时，去网上查一些营养知识，才偶然看到。
当时，就马上下楼去采了一把鸡冠花回来煮粥吃！
哈哈~~~~真是美容得来全不费功夫！
鸡冠花含氨基酸--理想食品
意大利科学家经过长期的观察研究，已在两年前提出：“鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而瞎了眼。鸡冠花籽的蛋白质含量达73％，籽粒味道象榛子，可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉，是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣，也有助于补充人体所需要的氨基酸.
作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味.
兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡冠花蛋花粥的做法步骤
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1准备食才糯米洗净，浸泡1个钟头。 -
2鸡蛋打匀，鸡冠花洗净，切条。 -
3取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火40分钟. -
4锅里油热，下姜末，鸡冠花煸炒2分钟. -
5把鸡冠花放入粥锅。 -
6中火煮3分钟。 -
7倒入蛋液，边倒边搅拌。 -
8用盐，鸡精，鲜抽，葱花调味即可。
小窍门
1.常常要搅拌一下，防止粘锅底。
使用的厨具：砂锅
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