“这干锅花菜在我们家是非常受欢迎的菜，做法基本相同，只是会把调料略为改变，怎么做都很好吃。每当我不知道弄什么菜时，只要看到有散花菜卖，一定会买，而这散花菜，比那种紧实的白花菜更为可口，它现在可是我的拿手菜了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干锅花菜的做法步骤
-
1散花菜用淡盐水浸泡下，洗净。（里面可有小虫子，要小心的洗。） -
2姜，蒜，葱头切好，豆豉也洗净切碎。 -
3锅烧热，倒入菜油，中小火炒五花肉，变焦黄。 -
4把炒香的五花肉推到锅一边去，用油小火爆香第2步的配料。 -
5再倒入花菜，大火翻炒，再加入红椒。 -
6继续翻炒，淋入生抽，放少许糖，盐，可以沿锅沿加入少量的开水或高汤，翻炒，起锅前调入少许的蚝油，喜欢软烂的可以多炒会儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
重阳节