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诗文	【开封】特色小吃－烫面蒸饺
释义	食材明细 主料 面粉 适量 芹菜叶 适量 鸡蛋 两个 虾皮 适量 葱 适量 辅料 调和油 适量 盐 少许 芝麻油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 烫面蒸饺的做法步骤 1 先准备馅料，芹菜叶焯水 2 炒制成馅料，只加入盐、芝麻油调味 3 准备面粉 4 边加入热水边搅动 5 活成光滑的面团后，盖湿布饧30分钟 6 揪挤子，擀成薄皮 7 包饺子 8 开锅上火，蒸制10分钟即可 小窍门 吃时可以调自己喜欢的汁料沾 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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