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诗文 茄汁批萨酱
释义
茄汁批萨酱的做法
“是不是茄汁口味的批萨最经典?为什么一说到批萨酱就必定联想到番茄呢?做过纯用番茄的批萨酱,做过添了纯番茄酱的批萨酱,好像还没有做过添加番茄沙司口味的批萨酱。初看到亨氏番茄酱的时候,以为它是纯番茄酱,除了番茄,基本没什么调味剂的番茄酱。然而看看配料表,再打开尝尝,才知道它其实就是番茄沙司的味道。那就做番茄沙司版的批萨酱好了。”

食材明细

主料
  • 玉米油 15克
  • 洋葱 40克
  • 番茄 150克
  • 番茄沙司 50克
辅料
  • 罗勒 1/8小勺
  • 批萨草 1/8小勺
  • 1/2小勺
  • 白糖 1小勺
  • 黑胡椒粉 1/4小勺
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茄汁批萨酱的做法步骤

  • 茄汁批萨酱的做法步骤:1
    1
    用料
  • 茄汁批萨酱的做法步骤:2
    2
    洋葱和番茄洗净,切碎丁
  • 茄汁批萨酱的做法步骤:3
    3
    油倒入锅中,烧至4成热
  • 茄汁批萨酱的做法步骤:4
    4
    倒入洋葱丁,煸炒出香味
  • 茄汁批萨酱的做法步骤:5
    5
    加入番茄,炒软
  • 茄汁批萨酱的做法步骤:6
    6
    倒入番茄沙司,炒3-5分钟
  • 茄汁批萨酱的做法步骤:7
    7
    汤汁浓稠,加入批萨草,罗勒,盐,糖,炒匀
  • 茄汁批萨酱的做法步骤:8
    8
    加入黑胡椒粉,炒匀
  • 茄汁批萨酱的做法步骤:9
    9
    出锅

小窍门

翻炒时火不宜太大,以免焦糊而炒不透。保持中火即可
口味可根据自己喜好调节。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料   西餐  
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更新时间:2025/3/10 10:59:15