“茄盒吃腻了，改良一下”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
油炸盒子的做法步骤
-
1牛肉加白胡椒，料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。 -
2杏鲍菇选直的，洗净 -
3切两连刀的片，中间不要切断 -
4面粉+鸡蛋，加少量水，打成面糊 -
5面糊里不要有气泡和颗粒，这是我打好的面糊 -
6锅里加油，烧热 -
7油加热的同时，取片夹馅，这是我夹好的盒子 -
8油烧到8成热，盒子沾面糊，一定要均匀，转小火，下盒子进油锅 -
9两面金黄的时候捞出 -
10为了口感更好，再复炸一次，这是炸了两遍的
小窍门
牛肉加适量白胡椒粉可以去膻味，另外牛肉加少量水淀粉口感更嫩滑
所属分类：
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