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诗文
油炸盒子
释义
“茄盒吃腻了,改良一下”
食材明细
主料
杏鲍菇
适量
牛肉
适量
花生油
适量
辅料
葱汁
适量
姜汁
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
未知 难度
油炸盒子的做法步骤
1
牛肉加白胡椒,料酒拌匀,再加盐,酱油,鸡精,水淀粉,拌匀,最后加一个鸡蛋,拌匀,加少量花生油。
2
杏鲍菇选直的,洗净
3
切两连刀的片,中间不要切断
4
面粉+鸡蛋,加少量水,打成面糊
5
面糊里不要有气泡和颗粒,这是我打好的面糊
6
锅里加油,烧热
7
油加热的同时,取片夹馅,这是我夹好的盒子
8
油烧到8成热,盒子沾面糊,一定要均匀,转小火,下盒子进油锅
9
两面金黄的时候捞出
10
为了口感更好,再复炸一次,这是炸了两遍的
小窍门
牛肉加适量白胡椒粉可以去膻味,另外牛肉加少量水淀粉口感更嫩滑
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/2 20:04:53