“独自在异乡为异客，每逢佳节倍思亲！很想家，想念一大家子的人围坐在一起吃饭，聊天，很开心！天气冷的时候，妈妈总会为我们准备材料吃火锅，哈哈，最喜欢家的那种温馨感了！我们在一起的2000天，来吃火锅庆祝，又参加了【可口可乐-健康家庭火锅】这比赛，希望我们会牵手一直走下去！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨鲜汤什锦火锅的做法步骤
-
1切好葱，姜，蒜备用。 -
2排骨1斤用清水泡会，去去血水. -
3将花菜切成小块后，用盐水浸泡10分钟（去除残余的农药或虫子）。 -
4排骨冲洗干净后，放入锅内，倒入清水没过排骨，加入1茶勺料酒，半茶勺香醋，葱，姜，蒜。 -
5盖上锅盖，中小火慢炖30分钟。 -
6炖好后，夹出葱，姜，蒜，再用滤网撇掉浮沫不要，火锅底料排骨鲜汤就制作好了。 -
7把用盐水浸泡好后的花菜，再用干净的水冲洗下装盘。 -
8大白菜也清洗干净切成小块装盘。 -
9将鱼丸这些速冻食品也用清水冲下。 -
10金针菇根部切掉不要，记得也要用清水冲洗干净。 -
11新鲜的豆腐泡装盘。 -
12等锅内的排骨清汤煲好后，把食材放入煮即可。 -
13家庭温馨火锅就做好了,清汤里没有放辣椒，所以很适合老人小孩吃呢！ -
14我的火锅调味料是买的盒装的，加上1勺的排骨清汤搅拌好，放入食材，味道真不是一般的好吃啊
所属分类：
家常菜
私房菜
火锅
冬季食谱