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诗文	脆炸肉段儿
释义	食材明细 主料 猪里脊 3斤 辅料 鸡蛋 5个 马铃薯淀粉 450克 配料 料酒 适量 盐 适量 十三香 适量 鸡精 适量 五香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 脆炸肉段儿的做法步骤 1 将肉切成厚片，放入料酒，十三香，盐，鸡精，搅拌均匀，腌制20~30分钟。 2 将马铃薯淀粉泡开。 3 将鸡蛋清打成泡沫状。 4 把鸡蛋清液倒入腌制好的肉中，搅拌均匀。 5 把肉倒入淀粉中。 6 这时候就可以下锅炸了。 7 炸至金黄色，浮起后捞起（注意：不要放太多，我这个就是放太多了） 8 看看吧，好好吃啊 小窍门 炸时也可以放几个鸡蛋壳，这样不黑 所属分类： 小吃
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