食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣椒炒鸡的做法步骤
-
1准备材料，公鸡买的是宰杀剁好 -
2辅料切好备用 -
3锅内放油，放入干辣椒和八角，小火炒出香味 -
4放入葱姜炒出香味 -
5放入鸡肉翻炒 -
6放入料酒 -
7放入老抽和生抽翻炒均匀 -
8一直炒至锅内加水干，鸡肉微焦，倒入一碗清水，盖上锅盖中火焖煮10分钟 -
9加入适量盐，转小火继续焖煮10分钟 -
10鸡肉熟透转大火收汁至浓稠，放入杭椒翻炒均匀即可 -
11成品图。
使用的厨具：炒锅
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