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诗文
糖醋排骨
释义
“俺是新手,多多指教!!”
食材明细
主料
肋排
半斤
辅料
鲜柠檬
一个
配料
老抽
半汤匙
料酒
一汤匙
陈醋
三汤匙
生抽
一汤匙
姜丝
适量
盐
适量
味精
适量
糖
三汤匙
酸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
肋排先焯水,我焯水后又煮了20分钟,煮熟了!
2
把老抽、料酒、陈醋、生抽调好、姜丝备用。
3
柠檬切开待用。
4
再把煮熟了的排骨用姜和调好的汁腌制15到20分钟,挤上柠檬汁,这样出来的排骨会有果香味,也是一位美食家朋友教我的方法哦!!!
5
腌制好后沥干,炒锅里放油,不用放太多,排骨会出很多油的,炸到金黄色至脆脆的捞出!
6
然后油锅里放腌制过的汁和糖,糖可以多放哦,然后加水炖!!
7
小火炖大概20到30分钟,因为之前已经煮熟了,也腌制过了,所以我炖的时间稍短一点!!
8
起锅装盘!!忘记弄点点缀了!下次吧哈哈!
9
最后剩的柠檬也别浪费了,跟花果茶泡在一起喝!!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 老人 宴客菜 本帮菜 午餐
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更新时间:2025/12/26 16:00:47