网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 自制奶油芝士,奶油奶酪
释义
自制奶油芝士,奶油奶酪的做法
“奶油奶酪用于冰淇淋,蛋糕等,自制简单,天然,孩子们喜欢。”

食材明细

主料
  • 巴氏鲜牛奶 500g
辅料
  • 凝乳酶 (小牛皱胃酶)0.1g
  • 清淡 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制奶油芝士的做法步骤

  • 自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:1
    1
    鲜牛奶入锅,加温到35-42度,加入凝乳酶(小牛皱胃酶),搅拌均匀。
  • 自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:2
    2
    10分钟后,牛奶有果冻感。
  • 自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:3
    3
    切割
  • 自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:4
    4
    静置10分钟后,凝乳块和乳清分离明显。
  • 自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:5
    5
    纱布过滤掉乳清。
  • 自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:6
    6
    把凝乳块放进料理机,电动搅拌下。
  • 自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:7
    7
    奶油奶酪做成了,就这么简单,涂在蛋糕或冰淇淋上,美味。

小窍门

过滤前,温度要保持35-42度。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 自制酱料  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:52:12