“奶油奶酪用于冰淇淋，蛋糕等，自制简单，天然，孩子们喜欢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制奶油芝士的做法步骤
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1鲜牛奶入锅，加温到35-42度，加入凝乳酶(小牛皱胃酶)，搅拌均匀。 -
210分钟后，牛奶有果冻感。
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3切割
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4静置10分钟后，凝乳块和乳清分离明显。
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5纱布过滤掉乳清。
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6把凝乳块放进料理机，电动搅拌下。
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7奶油奶酪做成了，就这么简单，涂在蛋糕或冰淇淋上，美味。
小窍门
过滤前，温度要保持35-42度。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料