“不喜欢吃茄子，是因为不喜欢茄子的味道，但是茄子富含各种维生素和微量元素，尤其是茄子皮中的花青素，非常难得，所以便会费尽心思的去做一些美味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜香土豆泥拌茄子的做法步骤
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1茄子切片，土豆切片，放在笼屉上蒸熟。 -
2蒸熟的土豆和茄子凉凉，呵呵，看!茄子皮的紫色把土豆都染了，土豆成了花脸。
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3这是配菜的合影。
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4尖椒切成细短条，香菜切段，蒜切沫，放在一个大碗中，加盐，倒入适量醋，拌一下，放置一会儿。
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5先将土豆捣成泥和提前腌制入味的配菜和起来。
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6再加入茄子，用筷子拌开，使茄子呈条状。
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7加入切成小丁的西红柿配色，装盘，??美味既成。
使用的厨具：蒸锅
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