“这是我第一次做菜，做的还不错哈哈，就是量还扣不好，貌似买太多茄子了，还被卖肉的给坑爹了，我去，不过，看着自己的菜被家人全吃完了，心里是说不出的爽啊！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
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1茄子洗净，切成块状，锅里倒入油，把茄子倒入锅里飞一下，使其变成黄色是捞起来
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2另起锅，倒入油，放入葱蒜姜，把调制好的肉末倒入刚烧热的油锅里超（调制肉末时加入老抽，淀粉，搅拌均匀）
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3再把茄子倒入连同肉末一起炒匀，加点水，吧茄子炒软，快起锅是，倒入水淀粉勾芡，三上葱花，完毕！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜