食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉汤的做法步骤
-
1牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。 -
2冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
-
3白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
-
4电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。
-
5捞出牛肉块放凉。
-
6捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
-
7牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。
小窍门
煮牛肉汤的时放盐会破坏牛肉里的蛋白质，而且还会使得牛肉很难变得软烂，而且这样煮出来的牛肉在吃起来也会觉得特别的柴，口感就会变差。破坏了蛋白质的牛肉也没有香浓的肉香味。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 美味卷寿司
- 临沂摊煎饼
- 水蒸饼卷咸菜丝
- 凉拌豆腐皮
- 复刻趣多多
- 巧克力玛格丽特小饼干
- 鲜掉眉毛的清水丸子汤
- 丝瓜炒豆腐皮
- 番茄肥牛
- 番茄鸡蛋瘦肉面
- 街边小土豆
- 家常饭面条
- 辣椒炒蛋
- 白萝卜牛肉汤
- 蒜香海带丝
- 小白菜素馅包子
- 酱香意面
- 六寸戚风蛋糕
- 老妈牌葱花油饼
- 老面馒头
- 奶香味十足的黄油曲奇饼干
- 小熊饼干
- 椰蓉小蛋糕
- 巧克力杯子蛋糕
- 消耗蛋白的芝麻脆饼
- 什么什么忍耻的成语
- 什么什么忍苦的成语
- 什么什么忍见的成语
- 什么什么忍视的成语
- 什么什么忍言的成语
- 什么什么忍让的成语
- 什么什么忍辱的成语
- 什么什么忍释的成语
- 什么什么忍闻的成语
- 什么什么忍，的成语
- 什么什么忑下的成语
- 什么什么忑忑的成语
- 什么什么忒甚的成语
- 什么什么志信的成语
- 什么什么志合的成语
- 望秋（宋·王铚）
- 望秋（近现代·黄假我）
- 望秦山残雪（宋·苏泂）
- 望秦山（宋·王十朋）
- 望秦川/南歌子 其一 早春感怀（宋·程垓）
- 望秦川/南歌子 其二（宋·程垓）
- 望秦川歌（宋·周麟之）
- 望秦川（唐·李颀）
- 望秦川（近现代·胡斗南）
- 望秦陵（宋·苏舜钦）
- 望积雪漫怀二首（明·郭之奇）
- 望端州郡楼有赋（明末清初·屈大均）
- 望笔架山（清·金朝觐）
- 望简寂观（唐·顾况）
- 望紫金山有作（明·谢榛）
- 朗格彩色童话精选(爱心故事)/中国孩子必读世界童话经典
- 朗格彩色童话精选(毅力故事)/中国孩子必读世界童话经典
- 朗格彩色童话精选(勇气故事)/中国孩子必读世界童话经典
- 小偏方小食物治百病
- 朗格彩色童话精选(智慧故事)/中国孩子必读世界童话经典
- 朗格彩色童话精选(诚信故事)/中国孩子必读世界童话经典
- 食物养生事典
- 葱姜蒜酒茶醋治百病
- 经济与统计文献选读(财经文献工作英语系列教材)
- 藏锋
- 轻松掌握最新税收优惠政策/纳税实用技巧丛书
- 中小企业纳税实用技巧/纳税实用技巧丛书
- 轻松掌握最新企业所得税政策/纳税实用技巧丛书
- 税务律师办案实用技巧/纳税实用技巧丛书
- 企业纳税筹划实用技巧/纳税实用技巧丛书