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诗文 自制简单绍子面
释义
自制简单绍子面的做法
“绍子面和绍子粉我都很喜欢吃,以前在家,每天早餐都吃这个。这也算是四川的一个特色了,面煮好了,把做好的绍子住面上一泼,红红的汤头,一看就有食欲.可是自从嫁到广东来之后,家里的人都不怎么吃面,就算吃也是汤面,拿什么东西都放到一锅里煮,要不就是炒面,想念故乡的味道,尤其是绍子面.吃不到了,自己试着做呗.复杂的咱做不来,就做个简单的.”

食材明细

主料
  • 猪肉末 适量
  • 面条 适量
  • 芹菜 适量
辅料
  • 辣椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

绍子面的做法步骤

  • 自制简单绍子面的做法步骤:1
    1
    芹菜洗净,带叶一起切末。
  • 自制简单绍子面的做法步骤:2
    2
    炒锅放油。
  • 自制简单绍子面的做法步骤:3
    3
    油热后下肉末炒散。
  • 自制简单绍子面的做法步骤:4
    4
    加辣椒酱炒出红油。
  • 自制简单绍子面的做法步骤:5
    5
    加切好的芹菜末,加生抽(可比平时炒菜的量多点)和花椒粉调味,盖盖略煮。
  • 自制简单绍子面的做法步骤:6
    6
    另起一锅,烧水,水开后下面条。
  • 自制简单绍子面的做法步骤:7
    7
    待面条熟后捞出盛在碗中,把炒好的绍子浇在面上,拌匀开吃。
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/16 8:42:29