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诗文
紫苏酸笋炒石螺
释义
食材明细
主料
石螺
适量
辅料
紫苏
适量
酸笋
适量
猪肉
适量(半肥瘦)
配料
辣椒
适量
姜
适量
蒜米
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
酒
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
紫苏酸笋炒石螺的做法步骤
1
1)买回来的用水用双手搓干净石螺(要反复洗多次)
2
2)准备紫苏,酸笋,辣椒,大蒜,半肥瘦猪肉。
3
3)炒锅放点儿油将猪肉放下去炒香并把肥肉的油炸出来。
4
4)半肥瘦猪肉炒到成油渣以后捞起,沥干油份待用。
5
5)另起锅将酸笋放下去炒干水份。
6
6)在炒干水份的酸笋锅里放油,姜,辣椒和蒜米。
7
7)将盐,少许白糖一起放到炒锅(6)里
8
8)将所以的食材炒均匀味道然后放石螺和酒下去不停的翻炒。
9
9)炒十分钟以后放猪肉渣下去,然后盖上盖子闷五分钟。
10
10)最后放紫苏下去,快速翻炒。熄火,上碟。洗干净手,准备牙签(用来挑石螺肉的)
11
美味有着紫苏清香的炒石螺可以上碟了。
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更新时间:2025/12/22 22:56:24