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诗文 紫苏酸笋炒石螺
释义
紫苏酸笋炒石螺的做法

食材明细

主料
  • 石螺 适量
辅料
  • 紫苏 适量
  • 酸笋 适量
  • 猪肉 适量（半肥瘦）
配料
  • 辣椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜米 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 酒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

紫苏酸笋炒石螺的做法步骤

  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：1
    1
    1）买回来的用水用双手搓干净石螺（要反复洗多次）
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：2
    2
    2）准备紫苏，酸笋，辣椒，大蒜，半肥瘦猪肉。
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：3
    3
    3）炒锅放点儿油将猪肉放下去炒香并把肥肉的油炸出来。
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：4
    4
    4）半肥瘦猪肉炒到成油渣以后捞起，沥干油份待用。
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：5
    5
    5）另起锅将酸笋放下去炒干水份。
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：6
    6
    6）在炒干水份的酸笋锅里放油，姜，辣椒和蒜米。
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：7
    7
    7）将盐，少许白糖一起放到炒锅（6）里
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：8
    8
    8）将所以的食材炒均匀味道然后放石螺和酒下去不停的翻炒。
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：9
    9
    9）炒十分钟以后放猪肉渣下去，然后盖上盖子闷五分钟。
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：10
    10
    10）最后放紫苏下去，快速翻炒。熄火，上碟。洗干净手，准备牙签（用来挑石螺肉的）
  • 紫苏酸笋炒石螺的做法步骤：11
    11
    美味有着紫苏清香的炒石螺可以上碟了。
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更新时间：2026/5/11 9:39:51