“豆米和河虾混炒,双蛋白,味儿鲜,美味营养,是极适合孕妇老人儿童的家常菜.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆米炒河虾的做法步骤
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1新鲜河虾剪须洗净(加水用醋稍泡,后用清水多洗几遍,沥干备用),豆米洗净沥干,切少许姜丝。 -
2锅热较多油
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3油热后倒入河虾,给少许料酒翻炒.
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4虾翻炒变色后盛起备用,若有炒出的汤水,弃用不要.
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5锅中热少许油.
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6油热倒入姜丝.
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7倒入豆米翻炒,中途分多次点少许水.
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8豆米炒至基本熟,倒入虾。
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9加入少许盐和蚝油,稍加翻炒即可出锅.
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10成品.
小窍门
除少许盐和蚝油,不需再加任何调料以保持食材原有的鲜味和色泽.更多地方美食请关注我的淘宝店:云梦县琛琛鱼面店。
使用的厨具：炒锅
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