“炒饭给我们带来的最大的便利就是可以饭菜一锅端。香菇、胡萝卜、黄瓜不仅可以给炒饭带来有嚼头的口感，关键还保证了炒饭的营养。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制的鲜味调料，也是广东一带的传统调料，用途非常广，炒米饭好吃又方便，与蛋炒饭相比又是另外一种鲜味。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三鲜蚝油炒饭的做法步骤
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1鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好，分别洗净后切成丁备用。 -
2锅中放油烧热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。 -
3倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入上等蚝油。 -
4炒均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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