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诗文
上汤海参
释义
食材明细
主料
泡发海参
适量
竹荪
适量
鹌鹑蛋
适量
干香菇
适量
甜豆角
适量
胡萝卜
适量
辅料
鸡汤
适量
姜丝
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
上汤海参的做法步骤
1
食材:海参预先泡发、干香菇浸泡、竹荪用水浸泡。鹌鹑蛋煮熟剥壳、甜豆角、胡萝卜准备。
2
鸡汤倒入汤锅中,放入海参、香菇、鹌鹑蛋、姜丝烧煮10分钟。
3
另起一锅,甜豆角和胡萝卜沸水下锅焯水捞出。
4
放入豆角和胡萝卜煮一分钟,加盐、料酒调味。
5
汤鲜味美。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 家常菜 海鲜 高档
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更新时间:2025/6/2 7:14:04