正宗蒜末鸡蛋羹的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蒜末鸡蛋羹
释义	食材明细主料鸡蛋适量辅料生抽适量香醋适量大蒜适量食盐适量蒜香口味烧工艺廿分钟耗时简单难度蒜末鸡蛋羹的做法步骤 1 原料 2 将鸡蛋的蛋清蛋黄分别放入两个碗中 3 蛋清、蛋黄中分别加入少许食盐。 4 按1:1的比例分别加入清水，充分搅打均匀。（可以小筛子过滤一下，蒸出来的鸡蛋糕会没有气泡） 5 搅打均匀的蛋清、蛋黄放入蒸锅，中火蒸10分钟，至蛋液凝固。 6 蒸好的鸡蛋糕分别取出，切成自己喜欢的形状。 7 所需调料：香油、生抽、醋 8 蒜切碎放碗中，加入一勺生抽、三勺老醋、香油调一碗料汁。 9 直接浇在切好的鸡蛋糕上即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：羹类家常菜汤羹
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