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诗文 片儿川
释义
片儿川的做法

食材明细

主料
  • 面条 一包约300G
辅料
  • 冬笋 适量
  • 雪菜 适量
  • 里脊肉 适量
  • 葱 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 生粉 适量
  • 味精 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

片儿川的做法步骤

  • 片儿川的做法步骤：1
    1
    里脊肉切片用生粉生抽料酒蚝油基础腌制10分钟
  • 片儿川的做法步骤：2
    2
    拉面一袋，也可以用潮面
  • 片儿川的做法步骤：3
    3
    锅内水开加入面条
  • 片儿川的做法步骤：4
    4
    烧开后2,3分钟关火取出用冷水冲
  • 片儿川的做法步骤：5
    5
    把腌制好的里脊肉在平底锅内少量油滑炒一下
  • 片儿川的做法步骤：6
    6
    颜色翻白即可不要炒太过了
  • 片儿川的做法步骤：7
    7
    雪菜切好，冬笋切片
  • 片儿川的做法步骤：8
    8
    锅内热油，先入雪菜翻炒，再加入冬笋片翻炒
  • 片儿川的做法步骤：9
    9
    加入大量清水，老抽，盐，少许糖
  • 片儿川的做法步骤：10
    10
    等水烧开后，中火煮个3,4分钟，加入冲凉的面条，和里脊肉
  • 片儿川的做法步骤：11
    11
    等烧滚后调入少许味精和葱花即可
使用的厨具：汤锅、炒锅
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更新时间：2026/5/10 22:03:28