食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
片儿川的做法步骤
-
1里脊肉切片用生粉生抽料酒蚝油基础腌制10分钟 -
2拉面一袋，也可以用潮面 -
3锅内水开加入面条 -
4烧开后2,3分钟关火取出用冷水冲 -
5把腌制好的里脊肉在平底锅内少量油滑炒一下 -
6颜色翻白即可不要炒太过了 -
7雪菜切好，冬笋切片 -
8锅内热油，先入雪菜翻炒，再加入冬笋片翻炒 -
9加入大量清水，老抽，盐，少许糖 -
10等水烧开后，中火煮个3,4分钟，加入冲凉的面条，和里脊肉 -
11等烧滚后调入少许味精和葱花即可
使用的厨具：汤锅、炒锅
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