“望潮菌菇煲这道菜也是在舌尖2上才第一次听说到的。没想到南方人会用望潮来做汤，而在我们山东望潮基本上是爆炒、酱焖，很少有拿来做汤的。望潮本身就是鲜物，再加上各种新鲜的菌菇煲成汤，味道更是鲜上加鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
望潮菌菇煲的做法步骤
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1望潮去除墨囊洗净。 -
2砂锅烧热加入花生油。 -
3加入葱姜炝锅。 -
4放入望潮。 -
5翻炒至断生。 -
6加入清水和剩余的葱姜大火烧开。 -
7放入菌菇。 -
8盖盖转小火煲10分钟，出锅前加盐即可。
小窍门
望潮和菌菇都是鲜物，所以不要再加盐。菌菇的种类依照个人口味选择。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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